Ang pagpapanatiling ligtas sa iyong pagkain ay isang mahalagang bahagi ng pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Naghahanda ka man ng lutong bahay na pagkain o naglalabas ng mga grocery, ang pagsunod sa mga pangunahing alituntunin sa kaligtasan ng pagkain ay makakatulong na maiwasan ang sakit na dulot ng pagkain at matiyak na ligtas at masustansya ang iyong mga pagkain. Ang mga ito Mga tip sa Kaligtasan ng Pagkain, ay simpleng ipatupad at gumawa ng malaking pagkakaiba.
1. Palamigin o I-freeze kaagad ang mga nabubulok
Pag-uwi mo sa bahay, mag-imbak ng karne, manok, itlog, at sariwang hiniwa na ani sa refrigerator o freezer. Huwag hayaang maupo ang hilaw na karne o hiwa ng mga prutas at gulay sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. I-defrost ang mga pagkain sa refrigerator, malamig na tubig, o microwave—hindi sa counter.
2. Panatilihing Hiwalay ang Mga Pagkain
Pigilan ang cross-contamination sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga sariwang prutas at gulay mula sa hilaw na karne, manok, pagkaing-dagat, at mga itlog sa iyong refrigerator at sa panahon ng paghahanda ng pagkain. Laging gumamit ng malilinis na kagamitan at cutting board, at huwag na huwag muling gamitin ang mga ito nang hindi hinuhugasan nang maigi sa mainit at may sabon na tubig.
3. Banlawan ang Produce Bago Kain
Banlawan ang mga prutas at gulay bago mo kainin ang mga ito—kahit na hindi mo kinakain ang balat. Gamitin ang iyong mga kamay o isang malinis na brush upang mag-scrub ng matibay na produkto sa ilalim ng umaagos na tubig mula sa gripo. Iwasang gumamit ng sabon o bleach sa pagkain.
4. Maghugas ng Kamay at Ibabaw ng Madalas
Hugasan ang iyong mga kamay ng mainit at may sabon na tubig nang hindi bababa sa 20 segundo bago at pagkatapos humawak ng pagkain. Linisin ang lahat ng ibabaw ng kusina, cutting board, at mga kagamitan upang maiwasan ang kontaminasyon.
Gawing Pang-araw-araw na Ugali ang Kaligtasan sa Pagkain
Ang maliliit na pagkilos na ito ay maaaring magkaroon ng malaking epekto sa iyong kalusugan at kapakanan ng iyong pamilya. Kapag may pagdududa, tandaan: linisin, paghiwalayin, banlawan, at palamigin. Sa pamamagitan ng pagpapatibay ng mga gawi sa kaligtasan sa pagkain na ito, nakakatulong ka na bawasan ang iyong panganib ng sakit na dala ng pagkain habang kumakain ng ligtas at masasarap na pagkain.