Comforting Tomato Egg Stir Fry

Tempo di preparazione: Cinque minuti

Tempo di cucinare: Cinque minuti

Tempo totale: 10 minuti

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Autore: Bonnie C., volontaria per la nutrizione

Livello di abilità: Facile

Cucina: asiatico

Porzioni: 2

ingredienti

3 uova
1/2 cucchiaino di sale o salsa di soia
1/2 cucchiaino di pepe macinato
2 cucchiai di olio da cucina
4 pomodori medi, tagliati a spicchi
1/4 di tazza d'acqua
1 cucchiaino di zucchero

Guarnizioni

Cipolle verdi tritate
Salsa di olio di peperoncino fritto

Godetevi questa deliziosa combinazione di pomodoro e uova strapazzate in una salsa dolce e saporita. Questo è un piatto tradizionale che molti di noi sono cresciuti mangiando nella cultura asiatica e che riporta alla mente il ricordo di un confortante pasto cucinato in casa. Servite il piatto su una ciotola di riso al vapore per un comfort extra.

Come preparare un confortante soffritto di uova e pomodoro

1. In una ciotola, sbatti insieme le uova, il sale o la salsa di soia e il pepe.

2. Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere l'uovo e cuocere, mescolando leggermente finché non si rapprende e diventa leggermente liquido. Versare le uova nella ciotola e mettere da parte.

3. Ungere nuovamente la padella, quindi aggiungere i pomodori, l'acqua e lo zucchero e cuocere finché i pomodori non si ammorbidiscono, circa 1-2 minuti.

4. Rimettere le uova nella padella e mescolare per amalgamarle ai pomodori. Guarnire con cipolle verdi e gustare su una ciotola di riso!

Confortante Pomodoro Uova Saltate in Padella

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Guarnizioni

Come preparare un confortante soffritto di uova e pomodoro

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