Name: Garden Vegetables with Fluffy Rice
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cups of cooked white or brown rice; 2 tbsp cooking oil; 1 onion, diced small; 2 carrots, peeled and diced small; 1 bell pepper, diced small; 1 zucchini, diced small; 1 cup of chopped spinach; 1/2 cup of finely chopped green onions; Salt and black pepper to taste

Verdure dell'orto con riso soffice

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 10 minuti

Porzioni: 6

Livello di abilità: Facile / Medio

Questo semplice piatto di riso utilizza alcune delle nostre verdure preferite dell'orto dalla tua scatola dei prodotti. Le verdure a pezzetti mescolate con riso soffice lo rendono anche un piatto gradevole per i bambini piccoli.

ingredienti

4 tazze di riso bianco o integrale cotto
2 cucchiai di olio da cucina
1 cipolla, tagliata a dadini piccoli
2 carote, sbucciate e tagliate a dadini piccoli
1 peperone a dadini piccoli

1 zucchina, tagliata a dadini piccoli
1 tazza di spinaci tritati
1/2 tazza di cipolle verdi tritate finemente
Sale e pepe nero qb

Preparation Steps

Indicazioni

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere per 2-3 minuti.
Aggiungere tutte le verdure, sale e pepe; mescolate e fate cuocere per 1 minuto.
Copri la padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti o finché le carote non sono tenere.
Aggiungere il riso cotto nella padella con le verdure e mescolare bene, cuocendo per ancora 1 minuto o finché il riso non è caldo e tutti gli ingredienti sono incorporati.

Suggerimenti
Guarnire con prezzemolo o coriandolo.
Per più proteine e sapore, puoi aggiungere un uovo fritto o fagioli.

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