Mỗi ngày, Livier dậy lúc 5 giờ sáng, chuẩn bị cà phê và ngay lập tức gửi một tin nhắn nhóm đầy yêu thương và động viên đến 14 người em của cô sống ở Mexico và Hoa Kỳ. Cô đã trải qua 32 năm sống ở Vùng Vịnh, cách xa quê hương Jalisco, Mexico, nhưng cô vẫn gắn bó với cội nguồn của mình.
Trong khi nhâm nhi một ly cafe de la olla thoải mái, Livier bắt đầu chuẩn bị bữa sáng và đóng gói bữa trưa cho sáu đứa con và chồng của cô. Đối với cô, việc chuẩn bị thức ăn hàng ngày và cho con ăn những bữa ăn tự nấu kết hợp mục đích sống với bản chất vị tha của cô. Livier và chồng cô phát hiện ra rằng niềm đam mê nấu nướng của cô chỉ là một phần trong việc nuôi sống gia đình họ. Trong những lúc cần thiết, để người khác chăm sóc cô ấy cũng là một hành động nhân ái và từ bi. Cô bắt đầu ghé thăm các địa điểm phân phối từ Second Harvest ở Thung lũng Silicon và vui mừng khôn xiết khi nhận được nhiều trái cây, rau, ngũ cốc, sữa và thực phẩm bổ dưỡng khác.
Món ăn này có một ý nghĩa vô cùng đặc biệt với tôi vì mỗi lần nấu là nó lại mang cả vào bếp của mẹ. Tôi chỉ nấu machaca cho những dịp đặc biệt. Khi làm, tôi làm một mẻ lớn, vì vậy tôi có thể đông lạnh một ít và sử dụng sau đó cho bữa tối hoặc bữa sáng.
Livier nhận ra niềm đam mê nấu nướng của mình khi cô mới 7 tuổi. Cô nhớ rằng với sự trợ giúp của một chiếc ghế đẩu, cô đã có thể đến được quầy bếp, nơi cô đã dành hàng giờ để xem mẹ mình làm việc với các nguyên liệu và đồ dùng truyền thống của Mexico. Đó là cách cô ấy học làm bánh ngô. Đó cũng là nơi cô bắt đầu hành trình nấu nướng của mình, chuẩn bị đồ ăn cho 14 anh chị em, bố mẹ cô và những vị khách không thường xuyên. Từ khi còn nhỏ, Livier đã biết rằng cô có một mối quan hệ đặc biệt với thức ăn, điều này khiến cô cảm thấy mình được sống và kết nối với những người cô yêu thương.
Nhiều năm sau và với sáu đứa con để chăm sóc, “Tôi tận dụng mọi thứ mà tôi nhận được trong việc phân phối,” Livier giải thích.
Sự hỗ trợ này đã cho phép cô tiếp tục chuẩn bị những bữa ăn mà cô yêu thích. Mỗi tháng, khi cô ấy nhận thức ăn từ tủ đựng thức ăn, Livier phản ánh về chu kỳ của sự hào phóng; đối với cô, thức ăn ngon giúp cô có thể nấu cho gia đình mình thông qua hành động nhân ái đầy yêu thương.
Chúng tôi đã gặp Livier tại một trong những hội thảo về dinh dưỡng kéo dài một tháng của chúng tôi tại một thư viện địa phương.
“Tôi thích đến các hội thảo về dinh dưỡng do Second Harvest tổ chức vì tôi luôn có thể học hỏi những điều mới. Những lời khuyên về dinh dưỡng đôi khi trở nên khó hiểu, vì vậy tôi thích rằng thông tin mà tôi nhận được [tại các buổi hội thảo] đến từ một nguồn đáng tin cậy. ”
Mỗi ngày khi chồng đi làm và các con tham gia các hoạt động của họ, Livier dành thời gian để vận động, làm vườn và tham gia vào cộng đồng của cô. Những hoạt động này giúp cô ấy nạp năng lượng để cô ấy sẵn sàng chuẩn bị một bữa tiệc mới. Vào cuối ngày, khi mọi người trở về nhà sau lịch trình bận rộn, gia đình sẽ quây quần bên bàn ăn, sẵn sàng thưởng thức bữa ăn đã được lên kế hoạch chu đáo. Sự tận tâm, kiên nhẫn và tận tâm luôn là những thành phần chính.
“Tất cả chúng ta đều có những sở thích và mục đích đặc biệt của riêng mình - đó là thứ khiến chúng ta cảm động và thúc đẩy chúng ta. Đối với tôi, chính khả năng nuôi sống gia đình sẽ cho họ biết rằng tôi yêu họ và quan tâm đến họ. Tôi dễ dàng thực hiện được điều này thông qua thức ăn. Tôi dồn hết tâm huyết vào từng bữa ăn mà tôi chuẩn bị cho họ, và gia đình tôi biết điều đó. Họ thích nấu ăn của tôi. Không có phần thưởng nào tốt hơn cho tôi khi nhìn thấy sự hài lòng của họ khi họ thưởng thức những món ăn mà tôi chuẩn bị cho họ mỗi ngày. ”
Bạn muốn nếm thử Machaca của Livier? Tìm công thức của cô ấy cho Savoury Mexico Machaca con Huevo trong Trung tâm Dinh dưỡng của chúng tôi.
