Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4-6
Spielstärke: Mittel
Zutaten
Preparation Steps
- 1. Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Messer vorsichtig mehrere Löcher in den Kürbis. Dann erhitzen Sie den ganzen Kürbis in der Mikrowelle, bis er weich wird (ca. 5-10 Minuten, je nach Größe).
- 2. Den Kürbis aus der Mikrowelle nehmen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel Kerne und Fruchtfleisch entfernen. Zurück in die Mikrowelle stellen und etwa 5–10 Minuten erhitzen, bis er weich ist. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- 3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Parmesan, Oregano, Basilikum und gewürfelte Tomaten vermischen.
- 4. Wenn der Kürbis ausreichend abgekühlt ist, kratzen Sie das Innere mit einer Gabel aus, um „Nudeln“ zu erzeugen.
- 5. „Nudeln“ zur Tomatenmischung hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (Portionen: 4–6). Guten Appetit!