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Spaghettikürbis mit Tomaten und Basilikum

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Autor: Mitarbeiter

Spielstärke: Mittel

Küche: Italienisch

Portionen: 4-6

Zutaten

  • 1 Spaghettikürbis
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Parmesan
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • 2 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 Tasse gehackte Tomaten
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Spaghettikürbis mit Tomaten und Basilikum ist das kohlenhydratarme Komfortlebensmittel, nach dem Sie gesucht haben. Spaghettikürbis ist überraschend einfach zuzubereiten und eine großartige Alternative zu Pasta!

Wie man Spaghetti-Kürbis mit Tomaten und Basilikum macht

  1. Den Kürbis entweder in der Mikrowelle oder im Ofen kochen.Ofenmethode: Den ganzen Kürbis in die Mikrowelle geben und 5 Minuten kochen, damit er leicht geschnitten werden kann. In zwei Hälften schneiden und Samen entfernen. Legen Sie den geschnittenen Kürbis mit der Seite nach unten in eine Backform. Backen Sie für 30-40 Minuten bei 375 ° F.

    Mikrowellenmethode: Stechen Sie den Kürbis an mehreren Stellen vorsichtig mit einem Messer durch. Legen Sie den ganzen Kürbis in die Mikrowelle auf ein mikrowellengeeignetes Papiertuch. Kochen Sie bis weich, überprüfen Sie und drehen Sie den Kürbis alle 5 Minuten.

  2. In einer großen Schüssel Öl, Basilikum, Oregano und Parmesan verquirlen. Tomaten einrühren.
  3. Wenn der Kürbis kühl ist, kratzen Sie die Innenseite mit einer Gabel ab und stellen Sie „Nudeln“ her.
  4. Fügen Sie "Nudeln" zur Tomatenmischung hinzu und werfen Sie sie, bis sie sich vereinigen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.