دانلود بروشور (انگلیسی | اسپانیا | Tiếng Việt | 中文)
نحوه نگهداری و طبخ ایمن مرغ: از این بهترین شیوه ها در خانه خود هنگام نگهداری، یخ زدایی، پخت و پز و نگهداری طیور استفاده کنید. نگهداری و پخت مناسب طیور به پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا کمک می کند و تضمین می کند که وعده های غذایی شما هم بی خطر و هم خوشمزه است.
نگهداری ایمن طیور
قبل از تهیه مرغ، همیشه دست های خود را کاملا بشویید. در اینجا چند نکته مهم برای نگهداری طیور خام آورده شده است:
- دست های خود را قبل و بعد از دست زدن به مرغ خام بشویید تا از آلودگی متقاطع جلوگیری کنید.
- هرگز مرغ خام را نشویید زیرا این کار می تواند باکتری ها را به سطوح دیگر منتقل کند.
یخ زدایی مرغ
هنگام یخ زدایی مرغ، آن را در دمای اتاق قرار ندهید. از یکی از این روش های ایمن استفاده کنید:
- برای یخ زدایی آهسته و ایمن در یخچال یخ زدایی کنید.
- برای آب شدن سریعتر از آب سرد استفاده کنید و هر 30 دقیقه آب را عوض کنید.
- اگر از مایکروویو استفاده می کنید، بلافاصله پس از ذوب شدن آن را بپزید.
پخت و پز مرغ
پختن مرغ در دمای داخلی صحیح بسیار مهم است. این دستورالعمل ها را دنبال کنید:
- مرغ را در دمای داخلی 165 درجه فارنهایت بپزید تا مطمئن شوید که مصرف آن ایمن است.
نگهداری طیور
نگهداری مناسب کلیدی برای ایمن نگه داشتن طیور برای استفاده بعدی است. این نکات را دنبال کنید:
- باقی مانده مرغ پخته شده را به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید.
- بسته به شکل (کل، تکه یا آسیاب شده) طیور را برای نگهداری طولانیتر فریز کنید.
برای جزئیات بیشتر در مورد ایمن نگه داشتن طیور، از دستورالعمل های کامل دیدن کنید اینجا.