آموزش تغذیه

برنامه و سیاست آموزش تغذیه

خط مشی تغذیه و برنامه آموزش تغذیه Second Harvest of Silicon Valley برای کمک به مشتریانمان طراحی شده است انتخاب های مغذی برای خود و خانواده‌شان، در حالی که با آخرین علم تغذیه همسو هستند. ما متعهد به حمایت از سلامت و رفاه مشتریان خود هستیم.

از آنجایی که مشتریان ما در منطقه ای با یکی از بالاترین هزینه های زندگی در کشور هستند، بسیاری مجبورند انتخاب های دشواری بین پرداخت هزینه غذا، مسکن، دارو، حمل و نقل و سایر ملزومات داشته باشند. با بودجه های محدود بیا گزینه های غذایی محدود همچنین.

گرسنگی مزمن و پیامدهای بد سلامتی با هم تلاقی می‌کنند. تحقیقات نشان داده است که تغذیه نامناسب به طور قابل توجهی به شرایط مرتبط با رژیم غذایی مانند فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و نگرانی های مربوط به وزن کمک می کند. ناامنی غذایی همچنین با سطوح بالای استرس مرتبط است که ممکن است منجر به التهاب و متابولیسم آسیب دیده شود. غذای مغذی می تواند به پیشگیری یا مدیریت شرایط سلامتی که در جامعه بسیار شایع است کمک کند.

اولویت های ما برای کمک به مشتریانمان برای داشتن زندگی سالم و متعادل است

ما غذاهای مغذی ارائه می دهیم.

ما روش های اولیه آشپزی را آموزش می دهیم.

ما دستور العمل های فرهنگی مرتبط برای الهام را به اشتراک می گذاریم.

ما به انتخاب مشتری و ترجیحات فرهنگی در مورد انتخاب غذا احترام می گذاریم. برداشت دوم مرکز تغذیه آنلاین مجموعه متنوعی از دستور العمل های چند زبانه، آموزش، و فیلم های آشپزی را ارائه می دهد که همه 24/7 در دسترس هستند.

الف را اجرا کردیم چارچوب رتبه بندی کیفیت تغذیه ای در سال 2019 بیشترین ارائه را به مشتریان ارائه دهد غذاهای مغذی ممکن است، و همچنین برای حمایت از سازمان های شریک در انتخاب غذاهایی که به بهترین وجه ملاقات می کنند نیازهای مشتریان خود این سیستم رتبه بندی رنگی (سبز: اغلب انتخاب کنید؛ زرد: انتخاب کنید گاه و بیگاه؛ قرمز: به ندرت انتخاب کنید) بر کیفیت تغذیه و همچنین آخرین مبتنی بر شواهد تمرکز دارد تحقیق در زمینه تغذیه همچنین به شدت توسط انتخاب مشتری و ملاقات با مشتریان که در آن آنها در سفرهای سلامت فردی و سبک زندگی خود هستند.

نمونه هایی از غذاهای دارای کد رنگی

سبز

  • همه میوه ها و سبزیجات تازه
  • کنسرو لوبیا و سبزیجات بدون نمک اضافه شده
  • لوبیا و عدس خشک
  • گوشت لخم - گوشت کمچربی
  • غلات کامل
  • شیر بدون طعم و شیرین، جایگزین های لبنی و ماست

رنگ زرد

  •  غلات تصفیه شده
  • گوشت های کامل یا چرخ شده دارای چربی بیشتری هستند
  • شیر طعم دار، جایگزین های لبنی و ماست

قرمز

  • کنسرو لوبیا و سبزیجات با بیش از 230 میلی گرم سدیم در هر وعده
  • گوشت های فرآوری شده با سدیم بالا، مانند بیکن، ژامبون و سوسیس
  • وعده های غذایی از قبل مخلوط شده، مانند ماکارونی و پنیر
  • محصولات پخته شده، دسرها و تنقلات (مانند کیک، کلوچه، کلوچه، کروسان، بستنی)

اهداف برنامه آموزش تغذیه

  1. اطمینان حاصل کنید که ما به حفظ ترکیبی از خواربار تا حد امکان نزدیک به 50+% محصولات تازه و 25% پروتئین و لبنیات ادامه می دهیم، نوشیدنی های بدون شکر و جایگزین های شکر را توزیع می کنیم و اطمینان حاصل می کنیم که حداقل 90% از تمام مواد غذایی و نوشیدنی های توزیع شده مطابق با استانداردهای موجود است. معیارهای دسته بندی سبز و زرد
    50+% fresh produce, 25% protein and dairy as a possible, and 90% of all food and beverages distributed meet the criteria for green and yellow categories.
  2. افزایش استفاده از غذاها از Second Harvest از طریق دستور العمل های ساده و خوشمزه و نمایش های آشپزی (موجود در مرکز تغذیه).
  3. با درک اینکه چگونه استرس و ناملایمات بر سلامت و رفتار تأثیر می گذارد و اجتناب از انگ زدن به کسانی که به کمک نیاز دارند، رابطه مثبت بین غذا و مشتریان را به روشی حساس به تروما تشویق کنید.