Binigay na oras para makapag ayos: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Kabuuang Oras: 25 minuto
Mga sangkap
- 1 tasa ng nopales (cactus paddles)
- 5 Roma tomatoes, diced
- 1 dilaw na sibuyas, diced
- 2 maliit na jalapeno peppers, may binhi at pinong diced
- 1/2 bungkos ng sariwang cilantro
- Katas ng 2 kalamansi
- 1/2 tasa panela o fresco cheese, diced
- Asin at paminta para lumasa
Nopales, o cactus paddles, ay isang pangunahing sangkap sa Mexican cuisine mula noong sinaunang panahon. Pinagsasama ng nakakapreskong salad na ito ang malambot, tangy na cactus sa makulay na lasa ng pico de gallo—mga kamatis, sibuyas, jalapeño, cilantro, at kalamansi. Isang magaan, masarap na ulam, perpekto ito bilang isang side o pampagana, na nag-aalok ng tunay na lasa ng masaganang culinary heritage ng Mexico.
Paano Gumawa ng Mexican Cactus Salad
1. Sa isang kaldero sa medium-high heat, pakuluan ang tubig. Magdagdag ng nopales at lutuin ng mga 10 minuto o hanggang sa maging madilim na berde. Patuyuin ang mga nopales at banlawan ng malamig na tubig nang maraming beses upang alisin ang putik. Itabi upang matuyo.
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
3. Ihain bilang pampagana na may tortilla chips o bilang isang side dish. Enjoy!
Tip:
• Gumamit ng de-latang nopales para makatipid sa oras ng pagluluto.