زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
خدمات: 6-8
سطح مهارت: آسان
عناصر
Preparation Steps
- 1. روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. کلم، رازیانه، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید و بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و حجم آنها به نصف کاهش یابد، حدود 10 دقیقه.
- 2. لوبیا، گوجه فرنگی و آب سبزیجات یا آب گوشت را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پختن را بدون درپوش ادامه دهید تا سوپ کمی کاهش یابد و طعم آن عمیق تر شود، حدود 10-15 دقیقه. مزه کنید و در صورت نیاز با نمک یا فلفل بیشتری مزه دار کنید. گرم را با یک حبه خامه ترش، ماست یا کرم فریش (در صورت استفاده) سرو کنید و با برگ های رازیانه تزئین کنید.