Ăn uống chánh niệm có nghĩa là hoàn toàn chú ý đến thức ăn của chúng ta - mời chúng ta hiện diện trong khi nấu ăn, phục vụ hoặc ăn uống. Nó cho phép chúng ta thực sự thưởng thức thức ăn của mình mà không phán xét hoặc tội lỗi. Chúng tôi chia sẻ bốn mẹo để bắt đầu ăn uống chánh niệm, điều này cũng có thể giúp phát triển mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm.
Bằng cách chú ý đến thức ăn của mình từng khoảnh khắc, không phán xét, chúng ta có thể đưa ra những lựa chọn có chủ đích hơn về việc chúng ta ăn gì và ăn như thế nào. Ăn uống chánh niệm khuyến khích chúng ta lắng nghe cơ thể mình và nhận ra liệu chúng ta thực sự đói hay chỉ đơn giản là ăn vì buồn chán, căng thẳng hoặc thói quen.
Bốn mẹo để thực hành ăn uống chánh niệm
1. Có mặt hoàn toàn
Loại bỏ mọi sự xao nhãng khi ăn để thực sự tập trung vào bữa ăn.
- Tắt TV hoặc các thiết bị điện tử.
- Tránh làm việc hoặc đọc sách trong khi ăn.
2. Quan sát và lắng nghe
Hãy chú ý đến những gì cơ thể bạn đang nói với bạn.
- Hãy chú ý nếu bạn cảm thấy no.
- Hãy tự hỏi xem bạn ăn vì đói, buồn chán hay lo lắng.
3. Giữ thái độ không phán xét
Tránh dán nhãn thực phẩm là “tốt” hay “xấu”. Thay vào đó, hãy trân trọng thực phẩm như nguồn dinh dưỡng.
- Nhận ra khi bạn có suy nghĩ tội lỗi về việc ăn uống.
- Hãy biết ơn những thực phẩm bạn có.
4. Tận hưởng khoảnh khắc
Hãy thưởng thức từng miếng ăn bằng cách ăn chậm lại và cảm nhận hương vị cũng như kết cấu của món ăn.
- Chú ý đến kết cấu, hương vị và mùi của thức ăn.
- Ngồi xuống khi ăn để thư giãn và tiêu hóa tốt hơn.
Ăn uống có chánh niệm và căng thẳng
Ăn uống chánh niệm cũng có thể giúp kiểm soát căng thẳng và ăn uống theo cảm xúc. Bằng cách nhận thức được thói quen ăn uống của mình và đưa ra những lựa chọn có ý thức, chúng ta có thể nuôi dưỡng mối quan hệ cân bằng hơn với thực phẩm. Tìm hiểu thêm về mối liên hệ giữa căng thẳng và thực phẩm tại đây.