زمان آماده سازی: 14 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
زمان کل: 35 دقیقه
عناصر
- 1-1/2 فنجان برنج سفید
- روغن 1/4 پیمانه
- 2 حبه سیر، پوست کنده
- 2 عدد گوجه فرنگی متوسط، نصف شده
- 1/2 پیاز متوسط
- 1 فنجان آب مرغ یا آب سبزیجات
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
Arroz rojo یک غذای اصلی در غذاهای مکزیکی است! برنج کاملاً در آب مرغ، پیاز، سیر و گوجه فرنگی پخته می شود که به آن رنگ قرمز پر جنب و جوش و طعم خوشمزه می دهد. ساخته شده با مواد ساده و طعم های اصیل مکزیکی، این غذای کرکی و سبک را دوست خواهید داشت. صرف نظر از اینکه شما آن را چه می نامید - arroz rojo، برنج مکزیکی، برنج اسپانیایی یا sopa de arroz، یک چیز قطعی است - ماهیت آشپزی ساده و غذاهای سنتی فرهنگی از مکزیک تا آشپزخانه شما را به تصویر می کشد.
How to Make How to Make Arroz Rojo
1. برنج را بشویید تا آب شفاف شود، سپس آبکش کنید و کنار بگذارید تا خشک شود.
2. در یک قابلمه متوسط، روغن را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، سپس برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. برنج را بپزید تا به رنگ طلایی مایل به قهوه ای روشن درآید و اغلب هم بزنید، حدود 10 دقیقه.
3. سیر، گوجه فرنگی، پیاز، آب مرغ و نمک را در مخلوط کن بریزید. همه را با هم مخلوط کنید.
4. 3 فنجان از مخلوط مخلوط شده را به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. به جوش بیاورید، با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید. حدود 20 دقیقه یا تا زمانی که تمام مایع جذب شود بپزید.
5. قبل از اینکه برنج را با چنگال پف کنید، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه استراحت کند. به عنوان غذای جانبی سرو کنید و لذت ببرید!