کلم بروکسل تفت داده شده

1. ۱ قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید و حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. سیر را به مدت 30 ثانیه تفت دهید.
3. کلم بروکسل را اضافه کنید. هر از گاهی به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و نرم شود، هم بزنید.
4. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، 1 دقیقه دیگر بپزید.
5. آن را از روی حرارت بردارید و آب لیمو و پارمزان را اضافه کنید (در صورت استفاده) و روی حرارت قرار دهید.

نسخه جنوب غربی - در مرحله 2 اضافه کنید:

• 1/4 قاشق چایخوری زیره
• 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• 1/2 فنجان لوبیا سیاه
• 1/2 فنجان ذرت

نسخه آسیایی - در مرحله 2 اضافه کنید:

• 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل
• 1/4 فنجان پیاز خرد شده
• 1/2 فنجان هویج ورقه شده
• 1/2 فنجان بوک چوی

نسخه ایتالیایی - در مرحله 2 اضافه کنید:

• 1/2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی
• 1/4 فنجان پیاز خرد شده
• 1/2 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
• 1/2 فنجان کلم پیچ خرد شده