Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Giờ nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Thành phần
Salad đậu lăng thịnh soạn với nước sốt chanh
- 1 chén đậu lăng xanh chưa nấu chín (2 1/2 chén nấu chín)
- 4 cốc nước
- 1 quả dưa chuột lớn, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 3/4 cốc cà chua, thái hạt lựu
- 1/2 chén hành đỏ thái hạt lựu
- 3 lá cải xoăn, bỏ cuống và cắt nhỏ
- 1/4 chén ngò tươi xắt nhỏ
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1/4 cốc nước cốt chanh tươi
- 1 tép tỏi, xay
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 1/4 muỗng cà phê thì là xay
- Tiêu đen mới xay để nếm thử
Đậu lăng chứa nhiều protein, sắt và chất xơ - khiến món salad này trở nên siêu no và thỏa mãn. Chúng tôi kết hợp đậu lăng đã nấu chín với các loại rau xanh và rau tươi, sau đó trộn với dầu giấm thơm mùi cam quýt. Món salad đậu lăng thịnh soạn này có tất cả hương vị, độ giòn và độ tươi để dùng làm bữa trưa hoặc món ăn phụ ngon miệng cho bữa tối.
Cách làm món salad đậu lăng thịnh soạn với nước sốt chanh
Hướng
- 1. Dùng một cái chao, rửa sạch đậu lăng và loại bỏ những mảnh vụn hoặc mảnh vụn xấu.
- 2. Cho đậu lăng đã rửa sạch vào nồi trên lửa vừa cao và 4 cốc nước. Đậy nắp nồi và đun sôi,
sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi đậu lăng chín đến độ cứng mong muốn. Thỉnh thoảng khuấy đều để tránh dính. Để ráo nước và đặt sang một bên để làm mát. - 3. Trong khi chờ đậu lăng nguội, hãy làm nước sốt salad. Trong một tô lớn, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, muối, thì là và tiêu đen.
- 4. Cho đậu lăng, dưa chuột, cà chua, hành tím và cải xoăn vào tô tương tự. Đảo đều cho mọi thứ ngấm đều, sau đó thêm ngò. Điều chỉnh gia vị khi cần thiết. Thưởng thức!