Thời gian chuẩn bị: 40 phút
Giờ nấu ăn: 20 phút
Cấp độ kỹ năng: Trung bình
Thành phần
Lớp khoai tây
đổ đầy
Trang trí (tùy chọn)
Preparation Steps
- Đặt khoai tây chưa gọt vỏ vào một thau lớn nước muối lạnh. Đun sôi và nấu cho đến khi chúng rất mềm và chín. Để ráo nước và đặt sang một bên để làm mát.
- Khi khoai tây đủ nguội để xử lý, loại bỏ vỏ. Nghiền khoai tây thật nhuyễn bằng dụng cụ nghiền hoặc dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi đạt được “bột” mềm mịn. Thêm dầu ô liu, aji amarillo, nước cốt chanh, mùi tây, muối và tiêu vừa ăn. Trộn các nguyên liệu cho đến khi tất cả kết hợp với nhau, bột khoai tây có độ sánh mịn và màu sắc đều.
- Trong một bát riêng, thêm cá ngừ, hành tím, đậu Hà Lan, cà rốt và sốt mayonnaise. Trộn đều để kết hợp và để sang một bên.
- Sử dụng máy cắt bánh quy tròn để lắp ráp các lớp - bạn có thể cần nhấc máy cắt lên khi tạo thành từng lớp. Đầu tiên, cho một lớp bột khoai tây cao khoảng 1 inch rồi dùng thìa ấn xuống. Tiếp theo, thêm một lớp bơ cắt lát lên trên. Bây giờ, thêm một lớp nhân cá ngừ và dùng thìa ấn nhẹ xuống để tạo bề mặt đều. Kết thúc bằng một lớp bột khoai tây khác và dùng thìa ấn nhẹ xuống một lần nữa. Cẩn thận lấy khuôn cắt bánh quy ra và lặp lại quá trình này với các nguyên liệu còn lại.
- Bạn có thể trang trí nhân với một lát trứng, một nhánh mùi tây và ô liu. Thưởng thức!